近日，一辆流动面包车出现在江西省南昌市街头。这辆小面包车里装有约20种烘焙食品，吸引了很多消费者参观。 移动面包车越来越受欢迎 新面包师灵活就业 记者在该公司位于江西南昌的工厂附近发现了一辆流动面包车。我们有各种蛋卷、蛋挞、套餐等等。大多数消费者是刚刚完成工作的工人。车主李文强不到30分钟就卖掉了100多个面包。 流动摊贩紫溪面包店主李文强：有15到20个品种，但蛋挞可能卖得最好。每天的销售额在2000元至3000元之间。 李文强告诉记者，他是帕尼行业的新人，今年8月刚刚在资溪面包学院毕业。子熙提供了多种工作和创业方式供他选择。最终他决定开一辆移动面包车。面包车的租金是4000元一个月，比租店铺便宜。 紫溪面包流动售卖车车主李文强：这种投资不需要大投入，又方便。无论您走到哪里，都可以出售您的汽车。 很快，李文强的流动面包车在南昌市开业了。选择使用“紫溪面包”品牌，减少了广告费用，进一步降低了成本。 找到了一家烘焙学院。 探索职业教育新模式 李文强提到的烘焙学校位于资溪县职业高中内。江西省抚州市资溪县位于武夷山麓，素有“面包之乡”之称，出产众多知名品牌的面包、糖果。 据统计，资溪县常住人口不足10万。近30年来，涌现了4万多家面包店，1.6万家门店开业已遍布全国。今年1月，当地政府以职业学校为基础，引进社会资源，成立了专门的“面包学院”。这所大学是如何开创职业教育新模式的？ 资溪面包学院位于资溪职高内，提供系统的面包糕点制作。我们提供食品技术、食品营养等课程。学制灵活，从1个月到6个月不等，学费根据课程时长和内容设定，最高8000元。根据植物教学，学生通常可以在一周内学会制作小型传统食品袋，在一个月内掌握基本面包制作，并在六个月的课程中掌握制作猪肉松、扇贝和榴莲饼等复杂糕点。 这些学生来自全国各地，年龄各异，身份各异，其中有技工高中生，也有正在接受培训的社会工作者。 曾紫溪烘焙学院南院长：我们根据店铺的岗位需求，比如装潢师、面包师等，定制课程，最终帮助学生学以致用。 除了教学，还要管理就业。资溪面包学院自成立以来，积极培养新型技术人才，同时积极为学生创造就业创业机会。 资溪县社会人力资源保卫局副局长万晓红：培训合格后，我们会推荐你参加学业成绩评估。有了我们的工作推荐，您就可以去我们正在开张的紫熙面包店品牌店。如果您直接找工作，则无需参加考试即可开始。 除了工作推荐和免试招聘外，资溪县还为决定自主创业、开店的学员提供三年无息贷款。 林超超 导演资溪县烘焙产业发展服务中心主任：我们创新开发了“资溪面包贷”金融产品，可以为没有资金但又想快速扩张门店的人提供最高50万元的无息贷款。 学技术，懂管理 一小块面包支撑着创业者的梦想 自今年1月成立以来，资溪面包学院去年已培训学员400余名，其中不乏返乡创业的年轻人。林优生就是其中之一。如今他家门前开张的烘焙面包店，已经成为网红新的打卡点，吸引了不少游客光顾。 林雨生原本在广东省一家私营公司担任文案。他去他的家乡Shisai买面包。当我听说学院要开张时，我想学习技能并开一家自己的面包店。在今年4月，林雨生报名参加了紫溪烘焙学院为期一个月的课程。 面包店老板林玉生：在学校，我们不仅看老师做面团，还学习如何揉面团、擀面团有多难、如何塑造面团。 今年7月，林玉生4月在资溪州南园村有一家专门做烤面包的面包店。由于烤箱温度高，烤出来的面包更加酥脆、香浓。这是他在紫溪面包学院学习后的又一创新。林优生认为，年轻人喜欢尝试新事物，烤面包一定会流行起来。但没想到的是，第一个月，每天只有几个人来尝试。于是林雨生开始尝试网上推广。 面包店经理 Hayashi Yusei：我们公司成立了一个烘焙面包销售小组，我们会不定期地在小组内提供折扣来增加面包的销量。 以美味的食物、实惠的价格冰块和热情的服务，让很多喜欢烤面包的人发现了林玉生，生意很快就腾飞了。靠着口碑，面包店的生意越做越好。 面包店老板林玉生：很多来南园村的游客都说来我的烤箱烤面包。不管有钱没钱我都觉得幸福。 林雨生告诉记者，他还在调整烤箱温度和面包的质地。一旦质量控制稳定下来，该公司计划在主要城市开设新店，让更多人能够享受到其手工烘焙的面包。 面包店经理林玉生：比如在北京、上海开店，并不是说有什么特别的东西好吃，而是说有尽可能多的人喜欢的东西真的很好吃。 （福州派出所/总台记者 赵雪峰）